La presente Memoria está dividida en dos partes fundamentales. La primera de ellas forma parte del proyecto de revalorización de los recursos vegetales llevada a cabo desde hace años por nuestro grupo de investigación. A su vez, esta parte consta de dos capítulos, claramente diferenciados. En el primero de ellos se desarrolla una nueva síntesis de dos tipos distintos de podandos con potencial capacidad ionófora, uno de los cuales resultó poseer esta capacidad de forma selectiva hacia el catión sodio, así como la síntesis de sistemas macrocíclicos. En el segundo capítulo se llevó a cabo un estudio de la reactividad de sistemas tipo diarilpropenona, una de cuyas aplicaciones fue la puesta a punto de una nueva metodología para la síntesis de sistemas triheterocíclicos de diversa naturaleza. En ambos casos los productos de partida fueron asequibles a partir de la materia vegetal.
La segunda parte de esta Memoria se realizó en el Laboratorio de Química Agroindustrial de la Universidad de Toulouse, en el cual se está llevando a cabo un programa de aprovechamiento y revalorización del glicerol. Dentro de este programa, el tercer capítulo de la Tesis consiste en la funcionalización del carbonato de glicerol, sintetizado en el laboratorio antes citado, con el fin de obtener este carbonato en la forma de su ácido fosfatídico, producto de alto valor biológico, mediante un método de síntesis aplicable a gran escala en la industria.
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