Evaluación del estado nutritivo de pacientes con anorexia nerviosa. Aspectos antropométricos, dietéticos e inmunológicos

• Autores: Irene Lopez Vidriero Mata
• Directores de la Tesis: Ascensión Marcos Sánchez (dir. tes.), Maria Pilar Varela Gallego (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 2001
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Mónica de la Fuente del Rey (presid.), Ana María Requejo Marcos (secret.), Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (voc.), Salvador Zamora Navarro (voc.), Gonzalo Morandé Lavín (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Biología animal (zoología)
  • Ciencias médicas
    • Ciencias de la nutrición
      • Enfermedades de la nutrición
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• Resumen

  • Con el fin de contribuir al conocimiento de la evaluación del estado nutritivo de pacientes con anorexia nerviosa en proceso de tratamiento, se evaluó un grupo de 14 adolescentes del sexo femenino diagnosticadas de AN subtipo restrictivo, desde la fase de ingreso hospitalario y durante un año de seguimiento.

    Se estudió el grupo de pacientes en cuatro fases distintas, al ingreso hospitalario, al mes, a los seis meses y al año, y en cada una de las fases se determinaron parámetros antropométricos, evaluación de ingesta de energía y nutrientes , así como de parámetros inmunológicos. Los resultados se compararon con los de un grupo control de 15 jóvenes sanas con las mismas características de edad, sexo y status socioeconómico.