La esofagitis eosinofílica (EEo) es un desorden inmunológico crónico de base alérgica. La tolerancia oral está alterada en las patologías alérgicas. Una gran parte de los mecanismos de regulación de la tolerancia oral asientan en la mucosa intestinal donde los linfocitos intraepiteliales (LIEs) juegan un papel decisivo. El aumento de los LIEs en la enteropatía alérgica se ha descrito mediante técnicas inmunohistoquímicas, aunque de forma diferente al patrón característico del LIE en la enfermedad celíaca (EC). Los linfocitos intraepiteliales intestinales podrían estar implicados en la patogenia de la EEo.
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