La restricción calórica basada en una disminución en hidratos de carbono en la dieta podría constituir una prometedora estrategia terapéutica en un futuro próximo en la prevención o ralentizamiento de la enfermedad de alzheimer. Este trabajo de tesis doctoral ha explorado posibles mecanismos intracelulares que puedan aclarar el papel protector de la restricción de glucosa, observándolo tanto a nivel celular como animal, en distintos modelos de neurodegeneración: células PC12 de feocromocitoma de rata tratadas con nitroprusiato sódico, y ratones transgénicos TG2576 con una neuropatía tipo alzheimer inducida. Entre los parámetros estudiados se puede apreciar y concluir que la restricción calórica protege a nivel celular frente a la apoptosis inducida por el nitroprusiato sódico, mejorando la viabilidad celular. También se aprecia su influencia en parámetros de estrés oxidativo, aunque a penas interfiere en los parámetros de inflamación estudiados en este trabajo.
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