Influencia de la reducción del contenido de grasa de la leche sobre indicadores de riesgo cardiovascular en una muestra representativa de escolares indígenas de México

• Autores: Yaveth Lara Zamudio
• Directores de la Tesis: Salvador Villalpando (dir. tes.), Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 2011
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: María Esperanza Torija Isasa (presid.), Lourdes Pérez-Olleros Conde (secret.), Rafael Vicente Conde Cerrato (voc.), María del Carmen Lozano Estevan (voc.), Sara López-Varela Celdrán (voc.)
• Materias:
  • Ciencias médicas
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Se trata de un estudio de intervención de cohorte longitudinal, doble ciego, aleatorizado.

    En el cual el objetivo de este estudio fue evaluar la influencia del consumo de la leche Desnatada y Semidesnatada durante 4 meses sobre los indicadores de riesgo cardiovascular en una cohorte de escolares indígenas de México. Para la realización de este estudio de investigación se estudiaron 460 escolares de ambos sexos, con edades comprendidas entre: 6 y 16 años que voluntariamente aceptaron participa r en la realización del estudio.

    La situación nutricional de los escolares se evaluó utilizando indicadores antropométricos y bioquímicos.