Resumen de Degradabilidad ruminal y digestibilidad intestinal de la alfalfa verde
Se evaluó la composición físico-química, la degradabilidad ruminal y la digestibilidad intestinal de 12 muestras de la alfalfa (Medicago sativa), 10 de ellas en verde, provenientes de cuatro edades de madurez: 2,4,6 y 8 semanas (2S,4S,6S y 8S) y seis épocas de corte (1C,2C; 3C,4C,5C y 6C), más dos muestras de alfalfa desecadas (una henificada, H y otra deshidratada, AD). La degradabilidad ruminal estimada por el método in situ y la tasa de tránsito ruminal fue determinada con tres corderos provistos de cánulas ruminales (grupo 1) y la digestibilidad intestinal en tres corderos con cánulas en el duodeno (grupo 2). Ambos grupos fueron alimentados en periodos experimentales sucesivos con una ración mixta constituida por heno de alfalfa y pienso concentrado comercial en una relación 2:1 (ración F) y 1:2 (ración C), ofrecidas a un nivel de ingestión de 40 g de MS/Kg de PV0.75 en dos comidas iguales al día. La degradabilidad rumial de todas las muestras evaluadas y la digestibilidad intestinal de seis de ellas (2S, 4S, 6S, 8S, H y AD) fue estimada con la ración F. Mientras que con la ración C solo se determinó la degradabilidad efectiva (DE) y la digestibilidad intestinal (Di) de cuatro muestras (2S, 8S, H, AD).
La (DE) de las alfalfas verdes fue 66,4% para materia seca (MS) y 83,2% para la proteína bruta (PB) la DE de la MS para la alfalfa verde evidenció una reducción en forma lineal y cuadrática (P<0,001) a medida que avanzaba el estado de madurez. La DE de la PB mostró la misma tendencia lineal y cuadratica (P<0,001 y P=0,003), sin embargo, las variaciones fueron moderadas con valores medios de 89,6; 83,2; 79,1 y 81,7% respectivamente. La época de corte ocasionó diferencias significativas en todos los parámetros de la cinéticas de degradación ruminal y en la DE tanto de la MS como la PB.
La DE de la MS no mostró cambios significativos por efectos del tipo de ración. Sin embargo, en el caso de la PB se ob
