Análisis económico de la gestión de la empresa hotelera

• Autores: Manuel Ferrer Piqueras
• Lectura: En la Universitat de València ( España ) en 1986
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: José Rivero Romero (presid.), Vicente Miguel Serra Salvador (secret.), Manuel Vela Pastor (voc.), Matilde Fernandez Blanco (voc.), Ignasi Casanovas Parella (voc.)
• Materias:
  • Ciencias económicas
    • Organización y dirección de empresas
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• Resumen

  • EL TRABAJO SE APOYA EN EL ENFOQUE METODOLOGICO DE LA TEORIA GENERAL DE SISTEMAS ES DECIR SE CONSIDERA A LA EMPRESA HOTELERA COMO UN SISTEMA ABIERTO E INTEGRADO DIVIDIDO EN UN CONJUNTO DE SUBSISTEMAS ENTRE LOS QUE SE MANIFIESTAN UNA SERIE DE RELACIONES. A SU VEZ LA EMPRESA HOTELERA ES UN SUBSISTEMA DE UN SISTEMA MAS AMPLIO EL TURISTICO. SE ANALIZAN LAS CARACTERISTICAS QUE IDENTIFICAN A LA EMPRESA HOTELERA ASI COMO SU DIMENSION LA MEDIDA DEL TAMAÑO DE LA EMPRESA EL TAMAÑO Y CRECIMIENTO EL TAMAÑO Y LA OCUPACION Y EL TAMAÑO Y LA DIMENSION. SE ANALIZA EL SUBSISTEMA FINANCIERO Y DE INVERSION DE COMERCIALIZACION SUBSISTEMA PRODUCTIVO LAS MODALIDADES DE EXPLOTACION LOS COSTES LA ORGANIZACION HOTELERA Y EL CONTROL DE GESTION. SE PRESENTA EN EL TRABAJO UNA SERIE DE ORGANIGRAMAS DE DISTINTOS TIPOS TAMBIEN SE PRESENTAN TRES CUADROS DE MANDO ELABORADOS BAJO DISTINTOS SUPUESTOS HOTELEROS.