Efecto de la suplementación dietética en pacientes con anorexia nerviosa: evaluación nutricional e inmunológica
- Autores: Sonia Gómez Martínez
- Directores de la Tesis: Alberto Manuel Alvarez Barrientos (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 2002
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Ana Isabel Esquifino Parras (presid.), Rafaela Raposo (secret.), Gonzalo Morandé Lavín (voc.), José Casas Rivero (voc.), Francisco José Mataix Verdú (voc.)
- Materias:
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
- Resumen
Con el fin de contribuir al conocimiento de la sumplementación dietética en la evolución del estado nutritivo de pacientes con anorexia nerviosa en proceso de tratamiento, se evaluaron 3 grupos de adolescentes de sexo femenino diagnosticadas de AN desde la fase de ingreso hospitalario al alta. Se estudiaron 3 grupos de pacientes a los que se administró: a un grupo la dieta convencional del hospital, a otro 200 ml de suplemento dietético además de la dieta, y al tercero 400 ml del mismo sumplemento dietético junto con la dieta. Al ingreso y al alta hospitalaria se determinó: la ingesta de energía y nutrientes, parámetros antropométricos, bioquímicos, hematológicos e inmunológicos. Los resultados se compararon con los de un grupo control de 25 jóvenes sanas con las mismas características de edad, sexo y status socioeconómico
