Resumen de Estudio de la represión catabólica por glucosa en "Candida utilis"

Alberto Eugenio Espinel González

• La levadura candida utilis, objeto de nuestro estudio, ha sido utilizada para la producción de biomasa desde hace varías décadas. Sin embargo, ciertos problemas metabólicos, como la represión por glucosa en los procesos de producción, aun no han sido resueltos. Además, existen evidencias que indican que la regulación por represión pudiera ser distinta a la descrita en saccharomyces cerevisiae. Nuestras conclusiones apuntan a que la función glucolitica de las hexoquinasas no resulta necesaria para el disparo de la represion. Tampoco hemos encontrado evidencias de la relación de la acumulación de metabolitos glucoliticos con la expresion de ciertas enzimas de la glucolisis. Además, nuestra levadura muestra un exceso de transporte de glucosa. Esta actividad condiciona la velocidad de asimilación del azúcar, cuando las concentraciones de glucosa son relativamente bajas, al menos en cepas sometidas a represion. La expresion de enzimas implicadas en el metabolismo de disacaridos, depende, no solo de los circuitos conocidos de regulación, sino, también del flujo glucoliticos