La iglesia y cabildo de Sta. M. la Mayor de Calatayud tiene su origen seguramente después inmediatamente de la conquista de la villa por Alfonso I en 1120. Con el apoyo de la mitra de Tarazona tendrá en los años siguientes poco a poco una preponderancia sobre las otras iglesias de la villa: son los años de formación de su dominio. Su principal característica es la de constituirse en un propietario urbano que vive no solo de las rentas eclesiales sino de las procedentes de la puesta en explotación de una parte de sus bienes agrícolas (tierras) y urbanos (casas y tiendas). En el estudio se abordan pues estos problemas: desde la formación del dominio (a través de donaciones, compras, permutas) pasando por las formas de creación de rentas hasta unas consideraciones sobre el derecho sobre los hombres.
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