Obtención y estabilización de lipasas de "Candida rugosa": utilización en medios orgánicos con aw controlada

• Autores: Rosa María de la Casa Fernández
• Directores de la Tesis: José Vicente Sinisterra Gago (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 1999
• Idioma: español
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  • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense