Study of the possible migration risks of food contact materials for children under 3 years

• Autores: Matthias Onghena Beltran
• Directores de la Tesis: Adrian Covaci (dir. tes.), Félix Javier Hernández Hernández (dir. tes.)
• Lectura: En la Universitat Jaume I ( España ) en 2016
• Idioma: inglés
• Número de páginas: 232
• Tribunal Calificador de la Tesis: Sandra Apers (presid.), Nina Hermans (secret.), Joris Van Loco (voc.), Félix Hernández Hernández (voc.), Adrian Covaci (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Química analítica
      • Análisis cromatográfico
      • Espectroscopia de masas
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: TDX
• Resumen
  • español

    El Bisfenol-A (BPA) se ha usado durante muchos años como monómero en polímeros de policarbonato (PC) (botellas de agua y comida para niños-biberones) y en resinas tipo epoxi (botes de comida preparada), a partir de los cuales puede liberarse este compuesto a la comida y al agua, lo que constituye la principal fuente de exposición a BPA de los seres humanos. Como consecuencia de sus propiedades como disruptor endocrino, se prohibió su uso en la producción de polímeros para materiales en contacto con comida para niños menores de 3 años (European Commission, Regulation No. 10/2011). Recientemente, el Superior Health Council of Belgium expresó su preocupación por los posibles riesgos asociados a las alternativas usadas para fabricación de PC (No. 8697, 11.03.2010). Los productos alternativos al PC para fabricación de materiales en contacto con alimentos (food contact materials (FCMs)) para niños, tales como polipropileno (PP), polietersulfona (PES), poliamida (PA), Tritan™ o silicona, han aparecido en el mercado en los últimos años. La migración de BPA a partir de PC ha sido ampliamente estudiada. Sin embargo, la naturaleza y las cantidades de sustancias liberadas de los materiales poliméricos usados como alternativa al PC son mucho menos conocidas. Por ello, el principal objetivo de esta Tesis ha sido la identificación y cuantificación de los compuestos mayoritarios y de mayor toxicidad que pueden migrar desde los biberones en el marco de un proyecto del gobierno belga (ALTPOLYCARB) en el que han participado varias Universidades de Bélgica.

  • English

    Bisphenol-A (BPA) has been used for many years as a monomer for polycarbonate (PC) polymers (water and infant feeding bottles) and epoxy resins (canned food packaging) from which it can be released into the food, the major exposure source of BPA to humans. Since BPA has endocrine disrupting properties, its use was prohibited for the production of polymers for food contact materials for children younger than 3 years old (European Commission, regulation No. 10/2011). Furthermore, in a recent opinion, the Superior Health Council of Belgium expressed its concern regarding the possible risks associated with the used alternatives to PC (No. 8697, 11.03.2010). Consequently, alternatives to PC food contact materials (FCMs) for infants, such as polypropylene (PP), polyethersulphone (PES), polyamide (PA), Tritan™ or silicone baby bottles, have appeared on the market. Migration of BPA from PC has already been extensively studied. Unfortunately, the nature and amounts of substances migrating from the polymeric alternatives other than PC is much less known. The principal aim of this PhD was the identification and quantification of the major and most toxic compounds migrating from baby bottles, in the frame of a Belgian governmental project (ALTPOLYCARB) involving several Belgian universities.