Incidencia de la asimilacion del calcio sobre la calidad de la uva de mesa
- Autores: Maria Botia Yañez
- Directores de la Tesis: Fernando Riquelme Ballesteros (dir. tes.), Carlos F. Alcaraz (codir. tes.)
- Lectura: En la Universidad Miguel Hernández de Elche ( España ) en 2006
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Víctor Galán Sauco (presid.), Juan Carlos Fernández Zapata (secret.), Francisco José Montero Riquelme (voc.), Antonio Leopoldo Navarro Quercop (voc.), Micaela Carvajal Alcaraz (voc.)
- Materias:
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- Resumen
Plantas de uva de mesa de la variedad crimson seedles y flame seedless se rocian con disoluciones que contienen calcio soluble, nitrogeno polipeptídico y ascorbato de titanio, en todas las combinaciones posibles, durante el ciclo de cultivo. Las aplicaciones foliares indujeron un aumento de la concentracion foliar de todos los elementos, salvo para cloro, sodio y manganeso. Sin embargo, la composicion mineral de piel y pulpa de los granos de uva solo se vio afectada en lo que respecta a ca, fe, zn y cu, que aumentaron significativamente sus niveles. Asimismo, aumento el tamagno del grano, su consistencia y color rojo al tiempo que disminuyo la pérdida de peso durante el almacenamiento. La induccion de la concentracion de ca y de los tres oligoelementos en los tejidos del grano de uva se explica por el conocido efecto inductor de los bioactivadores, en especial del titanio, sobre los procesos de absorcion, trasporte y asimilacion en el fruto. A su vez, el aumento de la cantidad de ca metabolizado en piel y pulpa es responsable de los beneficios obtenidos en consistencia y vida útil del fruto.
