Síntesis, análisis por RMN y relaciones estructura-actividad sensorial de furanos monotiosustituidos como aromatizantes de alimentos

• Autores: Emilio Toledano del Moral
• Directores de la Tesis: Carlos Álvarez Ibarra (dir. tes.), María Luz Quiroga Feijoo (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 1995
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Joaquín Plumet Ortega (presid.), Mercedes Pardo Criado (secret.), Jaime Lissavetzky Díez (voc.), Carlos Gataviela Marin (voc.), María Selma Arias Pérez (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Química orgánica
      • Compuestos heterocíclicos
  • Ciencias tecnológicas
    • Tecnología de los alimentos
      • Aditivos alimentarios
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
• Resumen

  • Confronto las teorías de la esencia de ed. Husserl y x. Zubiri, lo que conlleva necesariamente el exhaustivo análisis del pensamiento en ambos filósofos sobre la experiencia originaria y su ulterior complejización hasta constituirse en experiencia de un "mundo" (experiencia artística, literaria, científica experiencia cotidiana, etc.). Naturalmente la reflexion radical sobre el sentido y naturaleza de la experiencia en la que se constituirán las "esencias" de las cosas es reflexion sobre la verdad en todas sus posibilidades y dimensiones. De aquí el titulo de la tesis. Esta confrontacion de ambos pensadores en torno al problema de la verdad lo es entre dos posiciones metafísicas aparentemente antagónicas: el idealismo transcendental fenomenológico y el realismo trascendental de Zubiri. Aquí alcanza mi tesis quizás su punto álgido.