Estudios biológicos sobre anisakis simplex S.S. E hysterothylacium aduncum aduncum

• Autores: Luis Iglesias López
• Directores de la Tesis: Adela Valero López (dir. tes.), Francisco Javier Adroher Auroux (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Granada ( España ) en 1999
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: José Antonio Lupiáñez Cara (presid.), Margarita Campos Bueno (secret.), Antonio Pretel Martinez (voc.), Josefa Lozano Maldonado (voc.), Luis Manuel Zapatero Ramos (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Biología animal (zoología)
      • Parasitología animal
  • Ciencias de la tierra y del espacio
    • Oceanografía
      • Zoología marina
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• Resumen

  • Los nematodos parásitos Anisakis simplex s.s. e Hysterothylacium aduncum aduncum se encuentran en muchos peces de todo el mundo, y su presencia afecta directamente a la calidad del pescado que se presenta al consumidor. Por otro lado, estos parásitos pueden provocar anisakidosis y reacciones anafilácticas en el hombre, por consumo de pescado o cefalópodos crudos o semicrudos que los contengan. En este trabajo se han realizado los siguientes estudios sobre ambos parásitos:

    1.- Mantenimiento in vitro en medios semidefinidos, desde la larva L3 hasta el adulto sexualmente maduro. Las L3 de A. simplex s.s. se aislaron de Micromesistius poutassou (bacaladilla), y las de H. a. aduncum de Trachurus trachurus (jurel). Las larvas, previa axenización, se mantuvieron individualmente en placas de poliestireno con 1 ml de medio que se renovó cada 4 días. La temperatura de mantenimiento fue de 37 grados C y 13 grados C para A. simplex s.s. e H.

    a. aduncum respectivamente, y el medio base fue RPMI-1640 suplementado con 20% de suero bovino fetal inactivado. De las diferentes experiencias se desprende, para ambos parásitos, que:

    -La presencia de un 5% de CO2 estimula la muda a L4 y su posterior desarrollo.

    -De entre los pHs ensayados (2.0, 4.0, 7.2 y 9.0), el más favorable resultó ser pH 4.0.

    -La adición de un 1% de pepsina (p/v) al medio RPMI y pH 4.0, en atmósfera con 5% de CO2, es muy favorable para el desarrollo de la L3 hasta adultos sexualmente maduros.

    2.- Se ha determinado por primera vez la actividad específica de enzimas fijadoras de CO2 (PEPCK, EM y PEPC) durante la muda de L3 a L4 in vitro, obteniéndose los siguientes resultados:

    -En A. simplex s.s., la actividad de las enzimas fijadoras de CO2 medidas en conjunto durante este período es mínima, incrementándose significativamente a partir de las 24 horas post-muda.

    El enzima que más contribuye a la fijación de CO2 en este período es la PEPCK, que lo