Estudio de los colorantes alimentarios para su aplicación en las Bellas Artes

• Autores: Cristina Moral Turiel
• Directores de la Tesis: Manuel Huertas Torrejón (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 1995
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Jesús Rodríguez Sánchez (presid.), Victor Hugo Chacon Ferrey (secret.), José Manuel López Poyato (voc.), Carlos Velilla Lon (voc.), Álvaro Paricio Latasa (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de las artes y las letras
    • Teoría análisis y critica de las bellas artes
      • Pintura
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
• Resumen

  • Tras un estudio bibliográfico de los colorantes alimentarios hidrosolubles, autorizados en la U.E., se realiza una selección cromática en base a los colores primarios, centrando la investigación en torno a los colorantes alimentarios: (e-102) tartracina, (e-122) azorrubina, (e-127) eritrosina, (e-131) azul patentado v, y (e-132) indigotina. Con este grupo de colorante alimentarios se llevan a cabo una serie de pruebas relativas a su comportamiento al disolverlos en agua, transparencia, poder de fijación, fotosensibilidad, cromatismo y capacidad de síntesis. Finalmente se realizan experiencias plásticas diversas empleando como material estos colorantes alimentarios en forma de pintura transparente aplicada sobre soportes de papel de acuarela o de tela y en forma de pasta de modelar confeccionada sobre un soporte de harina.