Alimentacion con dietas ricas en aceite de coco o de pescado: efecto sobre la composicion de los microsomas hepaticos y la actividad hmg]coa reductasa
- Autores: Almudena Gil Villarino
- Directores de la Tesis: Eduardo García Peregrín (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Granada ( España ) en 1998
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Natalia López Moratalla (presid.), Hilario Ramirez-Rodrigo (secret.), Josefa Liboria Segovia Parra (voc.), Manuel Ángel García Gallego (voc.), María Luisa Pita Calandre (voc.)
- Materias:
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
Se han estudiado los cambios inducidos en los niveles de colesterol plasmático y hepático como respuesta a la suplementación a la dieta con aceite de coco (rico en SFA, 12:0 y 14:0) y aceite de pescado (rico en PUFA n-3).
Con objeto de incidir en un mejor conocimiento de los mecanismos responsables de dichos cambios, se analizó con detalle la composición lipidica de las membranas microsomales y se correlacionó con la actividad enzimática HMG]CoA reductasa (enzima clave en la síntesis del colesterol. De los resultados obtenidos cabe destacar la rapida respuesta obtenida en la incorporación de los ácidos de las dietas a las membranas microsomales y como estas perturbaciones implican una rapida disminución de la actividad reductasa para ambas dietas.
