Aportacion al conocimiento de la evolucion reciente de la produccion ganadera en la comarca de los pedroches
- Autores: José Luis Alcalde Leal
- Lectura: En la Universidad de Córdoba (ESP) ( España ) en 1991
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Manuel Medina Blanco (presid.), Antonio Martínez Teruel (secret.), José Javier Rodríguez Alcaide (voc.), Antonio Paz Saez (voc.), Luis Ruiz Abad (voc.)
- Materias:
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- Resumen
El autor realiza un estudio de la evolucion de la ganaderia en la comarca de los pedroches en los tres ultimos quinquenios. se pone de manifiesto que la mayor parte de la superficie comarcal (mas del 65%) esta dedicada al aprovechamiento ganadero en sistemas extensivos con una densidad para el ovino de 14 ugm/km2 9,3 ugm/km2 para el bovino de carne, 8'3 para el bovino lechero y 4,5 ugm/km2 para el porcino.
Igualmente se profundiza en el estudio de la comercializacion ganadera, en su doble vertiente de animales exportados a otras zonas (bien a mataderos o explotaciones) y animales sacrificados para abastecimiento local, poniendose de manifiesto la gran importacia de esta comarca como exportadora de ganado ovino, bovino y porcino, dentro de la comunidad autonoma andaluza.
Finalmente se estudia la influencia de esta produccion en la alimentacion de los habitantes de la comarca, registrandose consumos de carne, derivados lacteos y huevos muy superiores a los nacionales y comunitarios.
