Resumen de Estudios quimico-fisicos de las interacciones enzima-soporte-medios organicos-acusosos en alfa-quimiotripsina inmovilizada
En esta memoria, elegida una enzima modelo, -quimiotripsina, su inmovilizacion en un soporte, sefarosa 6b, con distintos tratamientos fisicos y quimicos con objeto de obtener un derivado inmovilizado optimo. para ello, el trabajo que se ha presentado quiere contribuir y realizar un estudio quimico-fisico de la influencia de diferentes medios organicos elegidos - dmf, thf y acetonitrilo - en el complejo sistema enzima-soporte -medio. con este objetivo se ha diseñado y puesto a punto la metodologia de microcalorimetria de flujo de adsorcion para enzimas inmovilizadas, determinando de forma cuantitativa las interacciones que dichos medios parcialmente organicos tienen con el soporte y la enzima, modificando el microentorno de esta ultima. de los resultados obtenidos se puede inferir la recuperacion del sistema enzimatico en base al efecto producido por los medios organicos estudiados. se encuentra una relacion entre dichas interacciones y las actividades sintetasicas de los derivados inmovilizados en dichos medios.
