Caracterización bioquímica, molecular y estructural de una b-fructofuranosidasa con capacidad transferasa de la levadura phaffia rhodozyma aplicable a la producción de oligosacáridos prebióticos

• Autores: María Dolores Linde López
• Directores de la Tesis: María Fernández Lobato (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Autónoma de Madrid ( España ) en 2010
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Juan Pedro García Ballesta (presid.), José Luis Revuelta Doval (secret.), Miguel Remacha Moreno (voc.), María Molina Martín (voc.), Francisco José Plou Gasca (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Biología molecular
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Caracterización bioquímica, molecular y estructural de una b-fructofuranosidasa con capacidad transferasa de la levadura phaffia rhodozyma aplicable a la producción de oligosacáridos prebióticos