Breve historia de la cocina italiana de la primera mitad del siglo XX

• Mancebo Roca, Juan Agustín ^[1]
  1. [1] Universidad de Castilla-La Mancha

     Universidad de Castilla-La Mancha

     Ciudad Real, España

     
• Localización: Res Mobilis: Revista internacional de investigación en mobiliario y objetos decorativos, ISSN-e 2255-2057, Vol. 12, Nº. 15, 2023, págs. 309-313
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Brief history of Italian kitchen in the first half of the 20th century
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  • Texto completo (pdf)
• Resumen

  • Reseña de la exposición "Piccola storia di cucine tra primo e secondo dopoguerra", que se celebra en el Archivio del' 900 del Museo de Arte moderno y contemporáneo de Trento y Roverto (Mart).