Reflexiones teóricas sobre cadenas agroproductivas en el sector de ganadería bovina

• Autores: María Elena Bonomie, Rosana Meleán Romero
• Localización: SAPIENTIAE, ISSN-e 2184-061X, ISSN 2183-5063, Vol. 2, Nº. 1, 2016 (Ejemplar dedicado a: JULHO-DEZEMBRO 2016), págs. 21-44
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Reflexões teóricas sobre as cadeias agroprodutivas de gado bovimo
  • Theoretical reflections on agroproductive chains in the cattle sector
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• Resumen
  • español

    La presente investigación se concentra en el análisis de las cadenas productivas del sector de ganadería bovina de la región zuliana. Se realiza una revisión de enfoques teóricos que abordan las cadenas productivas, por lo que se cataloga de documental-bibliográfico. Los resultados indican que no existen en el sector cadenas productivas consolidadas, cada uno de los eslabones persiste de manera aislada, confluyendo en él numerosos actores, específicamente en la fase de comercialización y distribución (niveles de intermediación desde las unidades de producción hacia las plantas de beneficios, incluso desde estas hacia el mercado-consumidor final). En la fase de aprovisionamiento, se perciben problemas para la adquisición de insumos, siendo difícil negociar con proveedores precios y cantidades por las restricciones existentes, esto afecta la fase de producción quien ve limitada su producción por estos factores entre otros vinculados con situaciones climáticas e incentivos económicos. Se perciben desequilibrios en las fases de aprovisionamiento y en la distribución y comercialización, es decir en los extremos (puntas) de la cadena, lo que inciden la productividad de las operaciones y rentabilidad de los productos. Se debe trabajar por consolidar el enfoque de cadenas en el sector, propiciando posibles integraciones entre eslabones clave, minimizar desequilibrios existentes y potenciar su consolidación.

  • English

    The present research focuses on the analysis of the productive chains of cattle sector of the Zulian region. A review of theoretical approaches that approach the productive chains is carried out, so it is cataloged as documentary-bibliographic. The results indicate that there are no consolidated chains of production in the sector, each of the links persists in isolation, with many actors, specifically in the marketing and distribution phase (levels of intermediation from production units to production plants of benefits, even from these to the final consumer-market). In the procurement phase, problems are perceived for the acquisition of inputs, being difficult to negotiate with suppliers prices and quantities for the existing restrictions, this affects the phase of production who sees its production limited by these factors among others related to climatic situations and incentive economic benefits. Imbalances are perceived in the procurement and distribution and marketing phases, i.e. at the ends of the chain, which affect the productivity of the operations and the profitability of the products. It is need to work in order to consolidate the chain approach in the sector, fostering possible integrations between key links, minimizing existing imbalances and strengthening their consolidation.

  • português

    A presente investigação concentra-se na análise das cadeias productivas do sector de gado bovino da região zuliana. Realizou-se uma revisão de enfoques teóricos que abordam as cadeias productivas, pelo que se cataloga de documental-bibliográfico. Os resultados indicam que não existem no sector bovino, cadeias productivas consolidadas, cada um dos escalões persiste, de maneira isolada, confluindo nele numerosos actores, específicamente, na fase de comercialização e distribuição (níveis de intermediação desde as unidades de produção até as plantas de benefícios, incluso desde estas até ao mercado-consumidor final). Na fase de provisionamento, percebe-se que existem problemas na aquisição de inputs, sendo difícil negociar, com provedores, preços e quantidades pelas restrições existentes, isto afecta a fase de produção, quem vê limitada a sua produção por estes factores entre outros vinculados com situações climáticas e incentivos económicos. Percebem-se desequilíbrios nas fases de provisionamento e na distribuição e comercialização, quer dizer nos extremos (pontas) da cadeia, o que incide na produtividade das operações e rentabilidade dos productos. Deve-se trabalhar para consolidar o enfoque de cadeias no sector, propiciando possíveis integrações entre escalões-chave, minimizar desequilíbrios existentes e potenciar a sua consolidação.