Se hace una breve historia de la cría de animales domésticos en México desde la época prehispánica hasta nuestros días. Se describen las especies animales autóctonas y el sistema de producción predominante. También se delimita geográficamente el área de trabajo que comprende este estudio. Finalmente, se describen las líneas de investigación con las que se pretende colaborar a la conservación de dichas especies animales.
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