Información General

• Autores: Andrés García Baena
• Editores: Ediciones Algorfa
• Año de publicación: 2024
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-129234-2-1
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Resumen

• Estudio riguroso sobre el papel del pan y el aceite en la alimentación andalusí. Basado en tratados de hisba y recetarios históricos, la obra incluye un recetario completo del siglo XIII.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)