• Merkataritza eta kontsumo eredu justuak eta eraldatzaileak, tokiko eta global eremuan

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El trabajo se asienta teóricamente en varias de las corrientes teórico-prácticas que ha venido trabajando Emaús Fundación Social en los últimos 10 años. Estas son: el Comercio Justo, entendido como un comercio transformador que ataca las estructuras del problema de los procesos de generación y perpetuación de pobreza; la Soberanía Alimentaria como propuesta alternativa para trabajar la tierra, entenderla y comercializar los productos; la Economía Social y Solidaria, como alternativa económica de carácter integral al modelo económico imperante y, finalmente, el Desarrollo Humano Local como paradigma de desarrollo basado en las capacidades. La justicia social subyace bajo la elección de estas bases teóricas para el estudio. De estos fundamentos teóricos y prácticos se extraen aprendizajes que se articulan entre ellos y devienen en una forma de entender el comercio y consumo transformador. El fin de este análisis teórico es poder identificar en qué medida los valores y principios del Comercio Justo, la Economía Social y Solidaria y de la Soberanía Alimentaria se articulan y aportan al Desarrollo Humano Local justo, equitativo y sostenible mediante las entidades que trabajan en estos ámbitos. Se han analizado un total de 12 prácticas en el País Vasco, Ecuador y Brasíl que han servido para extraer aprendizajes y conclusiones que aportan a los modelos.