Aproximación al hecho turístico desde el análisis teórico, procurando respuestas y elementos de reflexión ante los requerimientos de las Escuelas de Turismo, privadas y públicas, para disponer de un texto de referencia.
págs. 19-43
págs. 45-63
págs. 123-155
pág. 156
págs. 157-179
págs. 181-216
La empresa turística: un análisis estratégico
págs. 217-245
págs. 247-273
págs. 295-326
El modelo turístico español: perspectiva económica y territorial
págs. 327-364
págs. 365-401
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