Información General

• Autores: Víctor Manuel Muñoz Sánchez (coord.), Antonio Manuel Pérez Flores (coord.), Mario Jordi Sánchez (coord.)
• Editores: Dykinson
• Año de publicación: 2022
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-1122-014-9
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Resumen

• En este libro abogamos por una percepción que aglutine lo alimentario desde una concepción holística, es decir, el fenómeno alimentario ha de ser descrito y analizado mediante una multiplicidad de factores y dimensiones, no circunscribiéndose a vislumbrar solo una de sus múltiples caras...

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Una aproximación a la configuración de elementos alimentarios esenciales

    Víctor Manuel Muñoz Sánchez, Antonio M. Pérez Flores, Mario Jordi Sánchez

    

  • Estudio de la producción y consumo de frutas y verduras ecológicas y su relación con el cambio de valores en Europa. Análisis comparativo en 18 países

    Antonio M. Pérez Flores, Víctor Manuel Muñoz Sánchez

    

  • Gestión de la educación nutricional: Análisis de la investigación

    Mariana Daniela González Zamar, Emilio Abad Segura, Eloy López Meneses

    

  • Precariedad laboral y subempleo en el sector agrícola, ganadero y pesquero español. Un análisis a partir de la encuesta de población activa

    José Manuel García Moreno, José Manuel Jiménez Cabello

    

  • Alimentación funcional y funcionalización de los alimentos: El caso del deporte

    Mario Jordi Sánchez

    

  • Percepciones socio-familiares sobre el papel de la alimentación en el reto de la salud global

    Eva Zafra Aparici

    

  • Huertos urbanos: Hábitos alimentarios y corporalidades

    Antonio Luis Diaz Aguilar, Mario Jordi Sánchez

    

  • Conciencia y comportamiento medioambiental: Un análisis bibliométrico de la cuestión

    Víctor Manuel Muñoz Sánchez, Antonio M. Pérez Flores, Mario Jordi Sánchez

    

  • Áreas naturales protegidas, sostenibilidad y productos protegidos de denominación de origen e indicaciones geográficas protegidas. Un estado de la cuestión

    Antonio M. Pérez Flores, Víctor Manuel Muñoz Sánchez