Antioxidants in muscle foods : nutritional strategies to improve quality

Información General

• Autores: Eric Decker, Cameron Faustman, Clemente J. López Bote
• Editores: John Wiley & Sons (USA)
• Año de publicación: 2000
• País: Estados Unidos
• Idioma: inglés
• ISBN: 9780471314547
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

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