Estudio polifásico de la diversidad microbiana de quesos artesanales elaborados con leche cruda de cabra

Información General

• Autores: Antonio Manuel Martín Platero
• Editores: Granada : Editorial de la Universidad de Granada, 2008
• Año de publicación: 2008
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-691-8333-5
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

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