Una mirada sobre la sidra
Elías Carrocera Fernández
págs. 9-22
Manzana y sidra en la Asturias de la Edad Moderna
Juan Díaz Álvarez
págs. 23-36
La sociabilidad de la sidra
Luis Benito García Alvarez
págs. 37-44
Del mayo a la llenadora isobarométrica
José maría Osoro Fernández
págs. 45-56
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