Aislamiento y caracterización genética y enológica de levaduras vínicas autóctonas de uva prieto picudo y caracterización aromática de sus vinos (D.O. "Tierra de León")
Información General
- Autores: José Manuel Álvarez-Pérez
- Editores: [León] : Universidad de León, Área de Publicaciones, 2012
- Año de publicación: 2012
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 978-84-9773-602-2
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
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