Optimización de las condiciones de operación de tratamientos osmóticos destinados al procesado mínimo de Mango (Mangifera indica L.)

Información General

• Autores: Juan Diego Torres Oquendo
• Editores: Valencia : Editorial de la Universidad Politécnica de Valencia, D.L. 2008
• Año de publicación: 2008
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-690-4330-1
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

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