Información General

• Autores: Fernando Cordido Carballido (ed. lit.)
• Editores: Universidade da Coruña
• Año de publicación: 2005
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-9749-135-1
• Recoge los contenidos presentados a: Curso de Especialización en Nutrición (1. 2003. A Coruña).
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Introducción a la nutrición

    • Anatomía del aparato digestivo

      Javier de Toro Santos, Isaac Manuel Fuentes Boquete

      • Texto completo

      págs. 11-24

      

    • Digestión

      Luis Felipe de la Cruz Palomino

      • Texto completo

      págs. 25-36

      

    • Fosiología de la absorción intestinal

      Francisco Javier Cudeiro Mazaira

      • Texto completo

      págs. 37-42

      

    • Hambre y saciedad

      Fernando Cordido Carballido

      • Texto completo

      págs. 43-52

      

    • Requerimientos nutricionales de energía y macronutrientes

      Ana Ayúcar

      • Texto completo

      págs. 53-72

      

    • Requerimientos nutricionales de agua y electrolitos

      Miguel Pérez Fontán, Ana Rodríguez Carmona

      • Texto completo

      págs. 73-86

      

    • Ingestas recomendadas de micronutrientes: vitaminas y minerales

      Elisa Martínez-Puga, Rosa Mª Lendoiro

      • Texto completo

      págs. 87-100

      

    • Valoración del estado nutricional

      Paula Álvarez Castro, Alfonso Vidal Casariego

      • Texto completo

      págs. 101-113

      

  • Nutrición en diferentes situaciones fisiológicas

    • Alimentación en el adulto sano

      María Luisa Isidro San Juan

      • Texto completo

      págs. 117-126

      

    • Nutrición durante la lactancia y la infancia

      Teresa Martínez Ramonde

      • Texto completo

      págs. 127-136

      

    • Nutrición en el embarazo y la lactancia

      Belén Ruano Vieitez

      • Texto completo

      págs. 137-154

      

    • Nutrición en el envejecimiento

      José Carlos Millán Calenti

      • Texto completo

      págs. 155-168

      

    • Nutrición y ejercicio

      Fernando Cordido Carballido

      • Texto completo

      págs. 169-176

      

    • Nutrición fisiológica y prevención de la enfermedad

      Javier Muñiz

      • Texto completo

      págs. 177-186

      

  • Balance energético, obesidad y anorexia

    • Fisiopatología de la obesidad

      Fernando Cordido Carballido

      • Texto completo

      págs. 189-202

      

    • Diagnóstico y clasificación de la obesidad

      Paula Álvarez Castro

      • Texto completo

      págs. 203-208

      

    • Complicaciones de la obesidad

      María Luisa Isidro San Juan

      • Texto completo

      págs. 209-218

      

    • Tratamiento médico de la obesidad

      Ovidio Vidal

      • Texto completo

      págs. 219-238

      

    • Fisiopatología y diagnóstico de la anorexia nerviosa y la bulimia

      Alfonso Soto González

      • Texto completo

      págs. 239-256

      

    • Psicopatología de la anorexia nerviosa

      Luis Ferrer Balsebre

      • Texto completo

      págs. 257-271