Alteraciones de un aceite de girasol usado en fritura: incidencia de su ingesta sobre parámetros nutricionales y del metabolismo lipoprotéico en ratas
Información General
- Autores: Sara López-Varela Celdrán
- Editores: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, Vicerrectorado de Extensión Universitaria, D.L. 2001
- Año de publicación: 2001
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 84-8466-885-1
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
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