Prólogo general -- Prólogo de la primera parte -- El agua: su potabilidad -- Análisis de las aguas naturales desde el punto de vista de su potabilidad -- Análisis físico -- Análisis microscópico -- Análisis químico -- Residuo fijo -- Pérdida por calcinación -- Dureza -- Alcalinidad -- Ácido sulfúrico -- Cloro -- Ácido nítrico -- Ácido nitroso -- Amoníaco directo -- Amoníaco albuminoide -- Amoníaco proteico -- Poder reductor y oxibilidad -- Ácido carbónico -- Ácido sulfhídrico -- Ácido fosfórico -- Hierro -- Alcalís fijos -- Metales pesados -- Oxígeno disuelto; Putrescibilidad -- Otros gases -- Otros gases -- Investigación bacteriológica -- Medida del número de microorganismos por centímetro cúbico -- Reconocimiento cualitativo del Bacterium coli commune -- Bases de apreciación -- Consideración final