Información General

• Autores: Nieves Casado Escribano, Juan Blanco Ciudad, José Antonio Gamito Santos, Juan Enrique Pérez Martín
• Editores: Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá
• Año de publicación: 2012
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-15595-99-1
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Resumen

• Trichinella spp.; es un parásito de gran importancia al ser responsable de una enfermedad zoonósica, la trichinellosis, que se transmite al hombre por la ingestión de carne infectada, siendo frecuente la aparición de brotes humanos tanto en España como en el resto del mundo. Su amplia distribución en una gran número de hospedadores hace muy complicada su erradicación. Por ello, para su control es fundamental el desarrollo de técnicas de diagnóstico sensibles capaces de detectar al parásito en los animales destinados al consumo humano.l En este sentido, la Unión Europea promulgó el Reglamento Europeo 2075/2005 en el que se especifica la metodología para el Diagnóstico Oficial de la trichinellosis, y a su vez, en España el Ministerio de Sanidad en mayo de 2010, publicó el Plan Nacional de Contención frente a Trichinella. Sin embargo, la aplicación de esta normativa ha suscitado un gran número de interrogantes a los Servicios Veterinarios y de Salud Pública y a la Sociedad en general, tanto en nuestro país como en toda Europa.

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