Recoge las actas del seminario homónimo celebrado en Ciudad Real y Almodóvar del Campo entre el 22 y 24 de noviembre de 2006.
La ganadería tuvo un papel fundamental en la historia económica y social de la Península Ibérica durante la Edad Moderna. A pesar de que la historiografía sobre la Mesta y el mundo pecuario ha conocido avances espectaculares desde 1970, volver la vista al Honrado Concejo y al negocio pecuario presenta un indudable interés, tanto por los progresos de la revisión historiográfica mesteña como por la necesidad de estudiar otras realidades ganaderas, así de Castilla como de otros reinos. Los trabajos recogidos en este volumen tratan, desde diversas perspectivas, un conjunto de temas ganaderos, como la complejidad de la formación de los precios de la lana, su comercialización, los intermediarios, comerciantes y financieros, las pilas de lana y los lavaderos, la sanidad animal, la base social de la Mesta, los conflictos entre señores y mesteños y la polémica sobre la subordinación de la agricultura, etcétera.La abundancia de fuentes y la visión del Honrado Concejo trabada en el imaginario colectivo ha determinado que la ganadería más estudiada sea la trashumante y que el peso de la Castilla mesteña sea abrumador en los temas pecuarios; no obstante, la presente obra cuenta también con aportaciones sobre la ganadería estante y sobre la de otros territorios de la península como Aragón, Galicia, Asturias, Cantabria y el Alentejo portugués.
Variables de la trashumancia a largo plazo: precios de la lana merina, el trigo, los pastos y los paños (1500-1850)
págs. 13-20
págs. 21-66
Pilas de lana y lavaderos: una visión del conjunto de la producción española de lana fina y entrefina hacia 1804
págs. 67-104
págs. 105-128
págs. 129-150
págs. 151-174
págs. 175-206
págs. 207-276
La "pecuarización" del Alentejo en la segunda mitad del siglo XVIII: de los diagnósticos políticos a los indicadores económicos
págs. 277-298
La culminación de una disputa de siglos: Extremadura, la trashumancia y la Concordia de la Mesta de 1783
págs. 299-314
págs. 315-368
págs. 369-390
págs. 391-410
págs. 411-432
La cultura pastoril en Aragón durante la Edad Moderna: una aproximación a su estudio
págs. 433-459
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