Información General

• Editores: Asociación de Enólogos de Rioja
• Año de publicación: 1999
• País: España
• Idioma: español
• Recoge los contenidos presentados a: Asociación de Enólogos de Rioja. Jornadas Técnicas (1. 1999. Logroño).
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Listado de artículos

• • Análisis comparativo de presencia de clorofenoles y cloroanisoles en muestras de madera, tapones de corcho y vinos durante los años 97-98-99

    Montserrat Íñiguez Crespo

    págs. 9-34

    

  • Incidencia en los vinos por contaminación con cloroanisoles

    Rogelio Pozo Carro

    págs. 35-46

    

  • Las diferentes formas de "goûts de bouchon" en el vino

    Alain Bertrand

    págs. 47-59

    

  • Gusto a corcho. Fenoles y anisoles

    págs. 61-88

    

  • Contaminación ambiental de bodegas y alteración de los vinos

    Rogelio Pozo Carro

    págs. 89-93