Análisis comparativo de presencia de clorofenoles y cloroanisoles en muestras de madera, tapones de corcho y vinos durante los años 97-98-99
Montserrat Íñiguez Crespo
págs. 9-34
Incidencia en los vinos por contaminación con cloroanisoles
Rogelio Pozo Carro
págs. 35-46
Las diferentes formas de "goûts de bouchon" en el vino
Alain Bertrand
págs. 47-59
Gusto a corcho. Fenoles y anisoles
págs. 61-88
Contaminación ambiental de bodegas y alteración de los vinos
págs. 89-93
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados
Coordinado por: