Información General

• Autores: Gladys Urgilés Urgilés, Luis Alfredo Carvajal Pérez, Guillermo Fausto Fausto Arellano, Aníbal Eduardo Herrera Lana, Pablo David Quishpe Sinailin
• Editores: Grupo Editorial ACACFESA
• Año de publicación: 2026
• País: Ecuador
• Idioma: español
• ISBN: 978-9907-818-46-8
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Resumen

• La producción de leche en los sistemas ganaderos de tierras altas en Carchi tiene una estrecha relación con las condiciones ambientales, productivas y económicas de la zona. En estos sistemas, el clima, las condiciones del suelo y la disponibilidad de nutrientes afectan la producción de biomasa, la alimentación, la producción de leche y la rentabilidad de las fincas.

  La Leche de la Llanura: Clima, nutrientes del suelo y economía pecuaria presenta una visión integradora del clima, nutrientes del suelo, la ganadería y sus dimensiones económicas correspondientes. Este estudio es distinto en la forma en que aborda las dimensiones de clima, suelo, producción y economía para explicar el potencial de los sistemas ganaderos de las tierras altas para adaptarse y responder a los cambios en el entorno. Esta visión incorpora el suelo en la relación entre clima y producción.

  El trabajo es aplicable al ámbito académico-científico y agrícola porque contiene componentes que son útiles para investigadores, docentes, estudiantes, técnicos, productores y quienes planifican la agricultura. Es posible analizar la ganadería de alta montaña en términos de productividad y sostenibilidad ambiental, así como la economía de quienes realizan esta actividad.

  Más allá de su valor científico, este libro invita a comprender una realidad importante: cada litro de leche producido en altas altitudes es resultado del clima, del suelo, de los nutrientes, de los pastos, de los animales, de los productores y del territorio. Analizar estas relaciones es fundamental para hacer que los sistemas ganaderos sean más sostenibles y resilientes para enfrentar los desafíos ambientales y productivos presentes y futuros.

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