Información General

• Autores: Julia Fernández Alonso, Silvia Caballero Sánchez, Leyre Gravina Alfonso
• Editores: Universidad del País Vasco = Euskal Herriko Unibertsitatea
• Año de publicación: 2022
• Colecciones: Unibertsitateko Eskuliburuak = Manuales universitarios
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-1319-401-1
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Resumen

• En la actualidad, la obesidad representa uno de los principales problemas de salud pública, tanto en entornos desarrollados como en los países en vías de desarrollo. Fruto de esta problemática, resulta urgente una buena formación de los profesionales de la salud para abordar los dilemas planteados en torno a la importancia de llevar una dieta equilibrada, completa y ajustada a las necesidades de macronutrientes, vitaminas y minerales de la población en cada etapa de la vida.

  En los cuatro capítulos que componen esta obra se condensan los principales elementos (cuestionarios, cálculo del gasto energético, tablas de composición de alimentos, menús saludables y ejercicios prácticos), que permitirán adquirir el conocimiento adecuado para realizar una correcta valoración individual y/o poblacional del estado nutricional, así como determinar si su alimentación se ajusta a los estándares establecidos para una dieta equilibrada según su edad.

  La redacción de estilo ágil y didáctico, junto con la claridad y profundidad con la que se abordan los temas, le posibilitará entender aún más en qué consiste alimentarse bien, además de encontrar las herramientas necesarias para ponerlo en práctica en su día a día.

Otros catálogos

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