Información General

• Autores: Francisco Botella Romero (dir.), Juan José López Gómez (dir.), Luis Miguel Luengo Pérez
• Editores: Editorial Médica Panamericana
• Año de publicación: 2026
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-1106-391-3
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Resumen

• El papel de la Nutrición Clínica ha adquirido protagonismo en las últimas décadas, siendo fundamental para alcanzar un estado de salud óptimo, prevenir enfermedades y mejorar los resultados de otras intervenciones sanitarias. En este contexto, la dietoterapia se consolida como la base del tratamiento nutricional por su carácter más fisiológico, con un bajo riesgo de complicaciones y menor coste frente a otros abordajes más invasivos.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • SECCIÓN I: Bases fisiopatológicas del tratamiento dietoterápico

    • Ciencias de la alimentación

      Cristina Velasco Gimeno, I. Gonzalo Montesinos

      págs. 3-18

      

    • Valoración de la ingesta

      Daniel Antonio de Luis Román, Olatz Izaola Jáuregui

      págs. 19-26

      

    • Recomendaciones dietéticas en la infancia y la adolescencia

      José Manuel Moreno Villares, Raquel Núñez Ramos

      págs. 27-42

      

    • Recomendaciones dietéticas en el adulto

      Juan Manuel Guardia Baena, José Manuel Romero Márquez

      págs. 43-52

      

    • Recomendaciones dietéticas durante la gestación y la lactancia

      I. Galicia Martín, Á. Candelas Rubio

      págs. 53-64

      

    • Recomendaciones dietéticas en la edad avanzada

      Beatriz Lardiés Sánchez, A. Sanz Paris

      págs. 65-70

      

  • SECCIÓN II: Prescripción y gestión de la dietoterapia

    • Bases del diseño de dietas

      Isabel Cornejo Pareja, M.M. Amaya Campos, A. Martínez Martínez

      págs. 73-84

      

    • Fundamentos de la prescripción dietética: Programas de elaboración de dietas

      Katherinne García Malpartida

      págs. 85-94

      

    • Dietoterapia hospitalaria

      Ana Zugasti Murillo, Berta Ortigosa Pezonaga

      págs. 95-104

      

    • Restauración colectiva en centros sociosanitarios

      Gabriel Olveira Fuster, V. González Abreu

      págs. 105-112

      

  • SECCIÓN III. Dietoterapia en patologías metabólicas: hereditarias y no hereditarias

    • Dietoterapia en la obesidad y factores de riesgo cardiovascular

      Ana de Hollanda, V Moizé Arcone

      págs. 115-124

      

    • Dietoterapia en la cirugía bariátrica

      Natalia Pérez Ferre, R. Martín

      págs. 125-136

      

    • Dietoterapia en la diabetes mellitus

      Pedro José Pinés Corrales, Marta Milla Tobarra

      págs. 137-154

      

    • Dietoterapia en la dislipemia

      María Riestra Fernández, A. Trabanco Llano

      págs. 155-168

      

    • Dietoterapia en la enfermedad hepática metabólica

      Elena González Arnaiz, Diana García Sastre

      págs. 169-176

      

    • Dietoterapia en las enfermedades metabólicas hereditarias

      Miguel A. Martínez Olmos, Alicia Santamaria Nieto

      págs. 177-186

      

    • Dietoterapia en las alergias e intolerancias alimentarias

      Samara Palma Milla, Lucía Arcos Castellanos

      págs. 187-198

      

  • SECCIÓN IV: Dietoterapia en enfermedades con riesgo de desnutrición

    • Dietoterapia en las patologías quirúrgicas

      Emilia Cancer Minchot, Alicia Moreno Borreguero

      págs. 201-212

      

    • Dietoterapia en la patología del tubo digestivo no quirúrgica

      Á. García Manzanares Vázquez de Agredos, Belén Fernández Bobadilla

      págs. 213-222

      

    • Dietoterapia en la enfermedad hepática y pancreática

      José Pablo Suárez Llanos, Elena Márquez Mesa

      págs. 223-230

      

    • Dietoterapia en la patología neurodegenerativa

      Francisco Pita Gutiérrez, Laura Regueiro Folgueira

      págs. 231-238

      

    • Dietoterapia en los trastornos de la conducta alimentaria

      A.I. Sánchez

      págs. 239-248

      

    • Dietoterapia en la patología oncológica y hematológica

      Miguel Civera Andrés

      págs. 249-258

      

    • Dietoterapia en la patología cardiopulmonar

      C. Joaquín Ortiz, M. Ros Martí

      págs. 259-270

      

    • Dietoterapia en la patología infecciosa (aguda y crónica)

      C. Montalbán Carrasco, Fabiola Cruz Tamayo

      págs. 271-282

      

    • Dietoterapia en la patología nefrológica

      M.G. Hernández Núñez, Pilar Matía Martín

      págs. 283-298

      

    • Dietoterapia en la disfagia

      J. Álvarez Hernández, Rosana Ashbaugh Enguídanos

      págs. 299-312