La denominación agua mineral hace referencia a un estándar de calidad que indica aptitud para determinados usos y que diferencia dicha agua del resto de aguas comunes. Ello se debe a la procedencia subterránea de las aguas minerales, que las dota de características especiales. Y es, a su vez, la causa de que su ordenación jurídica se haya situado en un terreno fronterizo entre el derecho de aguas y el derecho de minas: nos encontramos ante un régimen jurídico específico y diferenciado, lo que plantea importantes problemas para la gestión y protección adecuadas de estos recursos.
En este libro se estudia la normativa de la Unión Europea, estatal y autonómica aplicable a las aguas minerales, con apoyo en la doctrina y en la jurisprudencia recaídas en la materia. La finalidad es llevar a cabo una revisión crítica del régimen jurídico aplicable, señalando las principales deficiencias y problemáticas que plantea, y realizar algunas propuestas que puedan ayudar a mejorar la situación de partida.
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