Manabí y su comida milenaria

Una de las actividades que se vincula al origen del hombre es la alimentación y nada mejor que un estudio de las tradiciones culinarias que aún se conservan, para ir entendiendo los procesos por los cuales han pasado las distintas culturas; y desde luego, ir deduciendo las actividades que con la alimentación se han ido relacionando; así como también, contribuir para que una de las tradiciones más importantes de Manabí, que es su actividad culinaria, no se pierda con el tiempo. Por eso, es necesario revalorizar todo aquello que conforma nuestra identidad, como una forma de proteger la memoria de nuestros ancestros.

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