Convivium: arqueología de la dieta mediterránea
Información General
- Autores: Susana González Reyero (coord.)
- Editores: P&M Ediciones : Museo Arqueológico Nacional : Ministerio de Cultura, Secretaría General Técnica, Subdirección General de Atención al Ciudadano, Documentación y Publicaciones
- Año de publicación: 2024
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 978-84-8181-862-8, 978-84-8003-567-5
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
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Listado de artículos
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La dieta mediterránea: un nombre actual para un modo de vida milenario
Susana González Reyero, Ignacio Montero Ruiz, Marta Moreno García, Almudena Orejas Saco del Valle, Leonor Peña Chocarro
págs. 16-17
Aperitivo: una dieta milenaria y global
Susana González Reyero, Ignacio Montero Ruiz, Marta Moreno García, Almudena Orejas Saco del Valle, Leonor Peña Chocarro
págs. 18-29
La carta: las bases de la alimentación
Susana González Reyero, Ignacio Montero Ruiz, Marta Moreno García, Almudena Orejas Saco del Valle, Leonor Peña Chocarro
págs. 30-41
La despensa: prácticas de conservación y almacenamiento
Susana González Reyero, Ignacio Montero Ruiz, Marta Moreno García, Almudena Orejas Saco del Valle, Leonor Peña Chocarro
págs. 42-51
La compra: mercados y comercio
Susana González Reyero, Ignacio Montero Ruiz, Marta Moreno García, Almudena Orejas Saco del Valle, Leonor Peña Chocarro
págs. 52-59
¡A la mesa!: el consumo: la cocina y la mesa
Susana González Reyero, Ignacio Montero Ruiz, Marta Moreno García, Almudena Orejas Saco del Valle, Leonor Peña Chocarro
págs. 60-71
La sobremesa: comer juntos: la dimensión social y simbólica de la dietas
Susana González Reyero, Ignacio Montero Ruiz, Marta Moreno García, Almudena Orejas Saco del Valle, Leonor Peña Chocarro
págs. 72-89
Y de postre ...: la dieta mediterránea, manifestación representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial
págs. 90-94
