Manuel Alvar López (aut.), María del Rocío Díaz Moreno (ed. lit.), Antonio Alvar Ezquerra (ed. lit.), Gustavo Rodríguez B. (col.), Claudio Wagner (col.), Eduardo Roldán (col.), Claudia Rosas (col.), Luis Tecas (aut.)
Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá : Associació Cultural La Goleta, 2020.
ISBN 9788418254253.
Crònica de la vall i el mercat
Joan Iborra, Rafael Campos (fot.), Raül Verdú
Associació Cultural La Goleta, 2017.
ISBN 978-84-16260-37-9.
Bajo el Mondúver protector: guisos valencianos tradicionales : Xeraco y Xeresa
Joan Iborra, Rafael Campos (fot.), Raül Verdú (fot.)
Associació Cultural La Goleta, 2016.
ISBN 978-84-608-6665-7.
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