Periodo de publicación recogido
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Parámetros de cocción de la langosta de agua dulce (Cherax quadricarinatus)
Mª Victoria Pena, Marilis Lezcano, Adolfo Brown, Zoila Trujillo, Mª Lourdes Nodarse
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 350, 2004, págs. 79-82
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