Instituciones
Periodo de publicación recogido
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Effects of glucose and oxygen on arginine metabolism by coagulase-negative staphylococci
María Sánchez Mainar, Fréderick Matheuse, Luc De Vuyst, Frédéric Leroy
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 65 (August), 2017, págs. 170-178
Wim Geeraerts, Vasileios Pothakos, Luc De Vuyst, Frédéric Leroy
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 65 (August), 2017, págs. 236-243
Lactic acid bacteria as functional starter cultures for the food fermentation industry
Frédéric Leroy, Luc De Vuyst
Trends in food science and technology: an official journal of the European Federation of Food Science and Technology ( EFFoST ) and the International Union of Food Science and Technology ( IUFoST ), ISSN 0924-2244, Vol. 15, Nº. 2, 2004, págs. 67-78
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