María Cristina Rosales Sanchez

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  • Características fisicoquímicas, composición nutricional y compuestos bioactivos en tres variedades de Mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pavón): Una revisión

    Rafael Julián Malpartida Yapias, Jhuliana Milagros Adama Astete, Yamely Yeraldine Cajachagua Uscuchagua, María Cristina Rosales Sanchez

    RTE: Revista Tecnológica Espol, ISSN-e 1390-3659, ISSN 0257-1749, Vol. 34, Nº. Extra 2, 2022 (Ejemplar dedicado a: REGULAR VOLUME (JUN,2022) - Multidisciplinary open section: Sustainable Engineering, ICTs, and Social Sciences. Especial section: Logistics and Supply Chain Management – Innovation, Design, and Strategy), págs. 41-51

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