Periodo de publicación recogido
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Effect of temperature on the stability of Cosmos bippinatus pigments encapsulated by freeze-drying
José Eduardo Gallardo Sánchez, Juan Orozco Villafuerte, Leticia Buendía González, José Álvarez Ramírez, Carmen Hernández Jaimes
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Nº. 26, 2024 (Ejemplar dedicado a: January - December), págs. 432-442
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