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Microencapsulação em polpa de guavira: estratégia para preservação de Vitamina C após a colheita
Vinícius Soares de Oliveira, Thaís de Oliveira Anastácio, Isabela Soares de Oliveira, Lucas de Melo da Silva, Ana Carolina de Castro Vilalba, Nidian Souza Ribeiro Corrêa, José Alexandre dos Santos
Cuadernos de Educación y Desarrollo, ISSN-e 1989-4155, Vol. 16, Nº. 7, 2024
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